Perfekte pitabrød

Slik får du luftige og flotte pitabrød!

oppskrift pitabrød hjemmelaget veganmat vegetarmat oppskrifter

PITABRØD: Luftige og flotte pitabrød som du lett fyller med masse godt.

Pitabrød kan lages på to vellykka måter, og ganske mange flere fiaskomåter. Men la oss holde oss til de vellykka; vi kan lage flate og litt myke pitabrød som spises med hummus, eventuelt som tilbehør til et større måltid. Den andre typen er den  vi tar for oss her: Luftige pitabrød som kan fylles med alt du ønsker deg, for eksempel:

veganmat vegetarmat oppskrifter

Ingredienser til 8 pitabrød: 

  • 2,5 teskjeer tørrgjær
  • 3,5 desiliter “litt over fingervarmt”-vann
  • 1 teskje sukker
  • 1 teskje salt
  • 7-8 desiliter hvetemel, eventuelt mer + ekstra til utbaking. 

Framgangsmåte: 

Ha gjær, vann og sukker i en bolle. La det stå i 10 minutter til du ser at gjøren har reagert med vannet og sukkere. Rør inn salt og 6 desiliter av hvetemelet. Her er det supert om du har en eltemaskin eller håndmikser med eltekrok. Elt i noen minutter og tilsett litt og litt av resten av melet til deigen dras bort fra bollens kanter og former en ball

La deigen heve i cirka en time.

Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk og elt den godt. Del den opp i åtte emner som du triller til boller.

Dekk to stekebrett med rene kjøkkenhåndklær. Kjevle ut emnene til cirka 0,5-1 centimeters tykkelse og fordel dem på stekebrettene.

pitabrød oppskrift vegetarmat

Dekk med rene håndklær og sett til etterheving i cirka 30 minutter. Mens de etterhever forvarmer du stekeovnen til 250 grader.

Kle to stekebrett med bakepapir. Er du tom for stekebrett på dette tidspunktet så kan du forsiktig løfte håndklær og pitabrød over på kjøkkenbenken.

Vipp brødene kjempeforsiktig over på stekebrettene. Stek i cirka fem minutter, nå skal brødene ha blitt luftige og fine.

pitabrød oppskrift veganmat vegetarmat oppskrifter

Pakk brødene inn i kjøkkenhåndklærne fram til servering.

Tips: For en grovere variant kan du erstatte 2 desiliter av melet med sammalt mel. 

FLERE OPPSKRIFTER PÅ HJEMMELAGET BRØD FINNER DU HER. 

10 thoughts on “Perfekte pitabrød

  1. Lise

    Dette var en utrolig enkel men veldig god oppskrift! Ble både fine og fluffy. Har prøvd flere oppskrifter som ikke har endt så godt med. Smakte fortreffelig til hjemmelaget falafel og hummus og ble akkurat som pita skal være- takk for veldig enkel og god oppskrift :). Hilsen Lise

    Reply
  2. Pingback: perfekt falafel | Rakel

  3. Pingback: Ranveig Eide » Grove pitabrød

Leave a Reply