Pannestekt brød som er nydelig til supper og krydra gryteretter.
INDISK CHAPATI: Kjempegodt flatbrød som du lager på under en time.
Chapati er brød som er utrolig lette å lage! Hemmeligheten er tredelt: Først må du elte deigen skikkelig, deretter må den få hvile en stund før steking, og nettopp stekingen må pågå i en tørr panne.
Følger du disse tre rådene får du nydelige pannebrød, som du kan servere til det meste!
Tips: Varier gjerne meltypene etter humør og kjøkkenskap.
Ingredienser til 4 brød:
- 100 gram hvetemel + ekstra til utbaking
- 50 gram sammalt hvete
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje nøytral olje
- 0,75 desiliter vann
Framgangsmåte:
Bland sammen mel og salt. Hell i olje og vann, og elt deigen godt sammen. Bruk noen minutter på dette – deigen skal bli veldig smidig.
Ha plastfolie over bollen, og sett deigen til sides i cirka 30 minutter.
Ha deigen over på melet kjøkkenbenk. Del den i fire like deler. Hver del kjevler du ut til en tynn runding.
Stek en og en chapati på begge sider i tørr panne på medium varme. Pass på at de ikke brenner seg!
Tips: Dersom du foretrekker chapatiene mykere, så pakker du de inn i aluminiumsfolie før servering.
FLERE OPPSKRIFTER PÅ BRØD FINNER DU HER.
Det minner meg litt om nanbrød, og det er jo kjempe godt! Smaker det noe likt?
Har ikke smør, hvitløk og yoghurt som nanbrød ofte har, i tillegg er det litt fastere, men ellers kanskje ganske likt